天麻，性味甘平，归肝经，具有平肝息风止痉，祛风通络的作用。可以用于肝阳上亢，肝风内动导致的头晕头疼；风邪阻络证导致的关节疼痛，肢体麻木等症状。因为天麻性味偏平，寒热都可以使用。如果没有肝阳上亢，肝风内动证等症状，不适合长期服用。

天麻的吃法主要是以磨成粉进行口服。它可以治疗一些熄风止痉，平抑肝阳。临床可以治疗一些小儿惊风、癫痫、破伤风以及中风、高血压，都有一定的效果。在应用上，如果要是进行炖、煎等，都会有高温产生，会造成营养成分的流失，不建议这么进行口服。把天麻磨成粉状，用温开水送服，更有营养，也不会使天麻的营养得到散失。

天麻和乳鸽一起炖，健康且营养价值高。

具体做法：天麻+鸽子。把材料野生天麻20g、老鸽子2只、老生姜50g准备好，然后先把天麻清洗干净切成片;然后把鸽子洗干净处理好切成大块;然后把材料加入炖盅炖四个小时左右，就可以吃了。