1、原料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。

2、制法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内；放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。

3、食用方法：每日晨起，服用温热粥1次。

干天麻猪脑粥的功效作用：干天麻猪脑粥可以帮助人体平肝息风，行气活血。它的食用适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。

1、天麻蒸鸡蛋：天麻洗净后捣碎成粉末，再与鸡蛋混合，按照日常蒸鸡蛋的方法放入锅中蒸煮即可。

2、天麻炖汤：炖乳鸽、乌鸡、老鸭汤时，可以适量添加天麻、山药、枸杞子等食材，可以补益肝肾，治疗头晕耳鸣。

3、天麻粥：在煮粥的过程中混合粳米煮粥，适当加白糖、枸杞，能起到平肝化痰的功效。

天麻的功效与作用及食用方法是什么？

天麻的功效与作用是息风止痉，平抑肝阳，祛风通络，可以用于以下病症的治疗：①小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风；②肝阳上亢，头痛眩晕；③手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛。食用方法为入汤药水煎服，也可炖汤食疗。

天麻，是息风止痉药物，是兰科植物天麻的干燥块茎，主要产地为湖北、四川、云南、贵州、陕西等地。性味甘平，入肝经，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效，主要用于以下病症的治疗：

1.小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风。天麻善于息风止痉，可以治疗肝风内动，惊痫抽搐。

2.肝阳上亢，头痛眩晕。天麻既能息肝风，又平肝阳，善治多种原因之眩晕、头痛，是止眩晕之良药。

3.手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛。天麻既息内风，又祛外风，并能通经络，止痛。可以用于治疗中风手足不遂，筋骨疼痛，风湿痹痛等。

本内容由北京中医药大学东直门医院内二科副主任医师郭楠审核