羊肉可以补气血和温肾阳。茭白含有膳食纤维和丰富的叶酸等营养成分。羊肉与茭白配合炒制成菜，不仅营养丰富，温补而不燥，还可帮助消化，对身体虚弱者有很好的食疗保健效果。

1.羊肉剔去筋膜，洗净，沥净水分，先片成薄片，再切成6厘米长的细丝。

2.茭白削去老根及粗皮，洗净，改刀切成细丝。

3.锅中加油烧热，放入羊肉丝，滑炒两分钟，捞出沥油。

4.锅留底油烧热，下入姜丝、葱花煸炒出香味。再放入茭白丝翻炒约一分钟，至茭白熟嫩。

5.再放入滑好的羊肉丝，用旺火快速翻炒均匀。

6.添入清汤，加入精盐、味精、胡椒粉、白糖，调好口味。

7.用水淀粉勾薄芡，淋入少许熟油，即可出锅装盘。

1.加工茭白丝，可以将茭白丝放入沸水锅内焯烫一下，以去除涩味，但需要注意，焯好的茭白丝要迅速放入冷水中过凉，捞出后，沥净水分，再加工炒制成菜。

2.炒制羊肉丝和茭白丝时，要用旺火、热油，迅速翻炒均匀，时间不宜长。

茭白，因其白芽似笋，嫩若皎玉，故而得名。茭白别名茭瓜。广州人称其茭笋。宋代苏颂的《图经本草》认为茭白如小人的手臂，故名“菰手”。古与莼菜、鲈鱼并称为“江南三珍”。

1、茭白根洗净水煎当茶常服。治疗咳嗽。婴儿加糖治疗百日咳。

2、鲜茭白根100克，水煎服，治疗湿热黄疸、小便不利。

3、鲜茭白根100克，旱芹50克，水煎服，治疗大便秘结，心胸烦热。

4、茭白根有很好的利水作用。腹水的偏方：鱼腥草30茭白根30卷柏30疗效还不错，就是整体上来看，鱼腥草偏凉。而腹水又是中土太弱，可以考虑酌情加减。茭白根中空，不失为民间一利水好药。经常流鼻血的人，用茭白根加水熬汁，一般熬一个小时，直接喝就可以的。

4、茭白根有很好的利水作用。腹水的偏方：鱼腥草30茭白根30卷柏30疗效还不错，就是整体上来看，鱼腥草偏凉。而腹水又是中土太弱，可以考虑酌情加减。茭白根中空，不失为民间一利水好药。经常流鼻血的人，用茭白根加水熬汁，一般熬一个小时，直接喝就可以的。

女性一辈子几乎都在跟血打交道，特殊生理期，经期，孕产期等等，都会消耗掉大量的铁元素。用夸张的说法是“十个女人，六个贫血”。尤其是在孕产期发生贫血率最高。因此对于女性来说，补血养血必不可少。

女性贫血要想补血快，首先服用铁剂治疗是目前补血最快的一种方式：如体恒健铁缘片，可以快速的提高人体的血红蛋白合成数量，除了起到补铁的作用之外，富含的阿胶也能补血养血，能够快速的补铁生血改善贫血。吃一天的效果相当于食补10天以上，这就是专业补血补铁的优势，长期食用可改变气色，面映桃花。

服用铁剂的同时，如果能够结合以下6款食物同补效果更棒，药食同源可谓是治疗贫血最佳的效果。

每100g猪肝有11mg铁，吸收率维15%-20%左右，是补铁食物中含铁量及吸收较好的一种食物。但胆固醇较高，且容易受污染，不适合多吃，挑选时以暗红色、光滑柔软、无白斑、无肿块最好。

瘦肉指的是猪牛类红肉，瘦肉中含有优质的蛋白，烹饪简单，普及程度高，易被人体吸收。同时，瘦肉中的血红素含量高，铁含量不仅丰富，而且属于易被人体吸收的二价铁。

迅速恢复疲劳的健康零食。每100g约有1.5mg的铁，其中所含的果糖、葡萄糖可快速被人体吸收，进而恢复疲劳，即使肠胃不好的人也很适合食用。另外，做耐力的有氧运动、或长时间使用体力时，也是不错的健康零食。

低卡、高纤，质优减肥食材。每100g约含铁1.1mg，除了补血外，丰富的纤维与胶质，能促进肠胃蠕动、增加饱足感，而且热量低，是健康减肥的好食材。

入菜解饥、疗病养生。枸杞不仅是药材而已，有越来越多人将它入菜，提味兼养生。每100g枸杞有高达14.6mg的铁，另外，还有多种必须氨基酸、铜、锌等微量元素，补血外，更可提高免疫功能、增强抗病能力！、

名列前茅的补血蔬菜。苋菜分为红苋与绿苋，2种的铁质含量都很高(每100g红苋约有12mg、绿苋约为4.9mg)，和小鱼同煮，铁质更加乘。而且还具有清热解毒、除湿解便的功效！

补血是一个长期的过程，如果单纯依靠食物来补血不会很快的，这是因为食物经过人体吸收的铁相当有限，而且每个人的肠胃吸收都不一样，不像伤风感冒吃一两次就能好。口服铁剂补血最快也要一个月左右见效，轻者15-20天。