1、百香果皮中含有大量的花青素，这种营养成分的含量远远超过百香果的果肉。花青素是一种天然的抗氧化成分，能够清除体内的自由基，提高人体抗氧化的能力。

2、另外它含有膳食纤维和果胶，能够起到清肠排毒美容养颜的作用。所以平常在吃百香果的时候，应该适量的吃一些果皮。

1、通常情况下，百香果的皮可以吃，适当食用不会对身体产生危害。

2、在吃百香果皮时需要注意，不要直接使用。由于百香果皮比较硬，如果直接食用会导致肠胃不适。患者可以使用百香果皮来煲汤或泡水，可有效发挥百香果皮的营养成分。百香果皮含有丰富的果胶，可以促进肠胃蠕动，防止便秘。而且百香果皮偏酸，含有的糖类较少，比较适合血糖高和糖尿病患者食用。

百香果的皮是可以食用的，且含有丰富的营养成分，如膳食纤维、维生素C等。不过，百香果的皮有一定的苦味，对于口感敏感的人可能会不太喜欢。因此，如果您喜欢吃百香果的皮，建议选择新鲜、干净的百香果，将其洗净后直接食用或加入食物中。