1、杨梅泡到1个月左右的时候，其实就可以喝了。这个时候可以将杨梅酒放入冰箱内保存，想喝的时候就拿出来喝。杨梅酒泡好后多的还可以换入一个干净的容器里面，然后密封保存，一般最少可以放上3个月。

2、自行酿制的杨梅酒存放时间的长短，取决于个人的保存方法。关键是一定要包装好，以免空气进去之后变酸了。如果杨梅酒密封的好，没有生霉变质、变味，通常可以喝。但如果蜜封性差或长时间暴露在空气中，进入异物，引起变质、变酸、出现生霉现象，就算放的时间比较短，也不能再饮用了。

1、将大青梅洗干净晾干。用牙签一个个刺几下，这样的梅子不容易泡干缩小。

2、提前准备好广口瓶，把梅子和老冰糖一层一层交替铺进去。与梅子大概1：2的分量

3、梅子和老冰糖装好后，倒入白酒。放置阴凉的地方，经过3个月以后，可以喝啦

女性多喝青梅酒能能调节肠胃功能，有解毒的功效，能防老抗衰，青梅酒可常年饮用。冷饮(加冰块)，热饮(加热)，餐前或餐后饮用都很适合。