奶皮子中含有丰富的蛋白质、脂肪、热量、维生素D等营养成分，可以有助于人体补充所需的营养成分，避免营养不良等情况。

奶皮子中含有多种维生素，比如维生素A、维生素B2等，可以帮助促进皮肤的新陈代谢，消除黑色素，改善皮肤状态

1、首先，奶皮的好处在于它是牛奶表面的一层薄膜，可以有效地防止牛奶受到污染，保持牛奶的新鲜度。

2、此外，奶皮含有牛奶中的一些有营养物质，如蛋白质和钙质，对人体也有一定的好处。

3、一些人认为奶皮表面容易附着细菌和尘土，对人体健康有潜在危害。

4、另外，奶皮的存在也会影响牛奶口感，让牛奶喝起来略微粗糙，影响品质。

5、综上所述，奶皮既有好处又有坏处，如何使用牛奶需要根据具体情况选择。

奶皮是将鲜奶熬开放凉后，表面结成的薄皮儿，呈白色或微黄色。奶皮的外面两侧为蛋白质构成的膜，内侧是一层较厚的脂肪层。外侧的蛋白层可保护内侧的脂肪不被氧化或延缓氧化。奶皮的组成一般为蛋白质，脂肪，水分，碳水化合物和矿物质。奶皮的营养价值非常高。