奶蕉又叫小米蕉，小米蕉是海南的热带水果之一，珠三角地区也叫奶蕉。

奶蕉也是香蕉的一种，因其个体很小，它的名字又叫做小米蕉。牛奶蕉富含碳水化合物，能满足人体所需的热量。

1.形态不同

米蕉和粉蕉的大小、颜色以及口味都是有差别的。米蕉个头较小，长度大概在10厘米左右，果皮较厚，颜色为金黄色。剥开小米蕉果皮，果肉颜色就像玉米一样，吃起来香甜可口。而粉蕉的个头要大一些，大概在12～30厘米之间，直径大约3.4～3.8厘米，有4或5条果棱且较明显，粉蕉的果皮呈青绿色，果肉呈现黄白色，香味特浓，吃起来甜，比着米蕉要软糯一些。

2.分布地区不同

米蕉和粉蕉的分布地区不同。米蕉主要分布于台山、陵水、三亚等地区，而粉蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区，在中国，广东、广西、福建、台湾、云南和海南为主产地，其他地区，如贵州、四川、重庆也有少量生产。

1、奶蕉（西贡蕉）属于小米蕉的一种，跟香蕉同属一科，营养成分也比较接近，但是口感方面，比香蕉要滑嫩，而且，比香蕉要少甜，糖分相对也比较少，奶蕉放进冰箱里面里面，蕉皮会发黑，这一点，香蕉不会。

冰过的奶蕉，口感跟冰淇淋类似。而且因为奶蕉本身的营养价值很高，能够促进新陈代谢，所以是用来取替冰淇淋的特佳良品。注意吃前才把奶蕉冰到冰箱1个小时较好。

2、粉蕉属于小米蕉，其果肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的，剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，酸甜可口，芬芳扑鼻。

小米蕉的皮是绿色的，摸上去手感滑润。就好象是在摸玻璃，皮还厚厚的，小米蕉那么娇小，它的皮可是又厚又粘，用手把小米蕉的皮掰开，里面的果肉就象玉米糖一样，颜色没有那么鲜艳，是平淡而又纯洁的乳白色，咬起来也没那么松，就是糯糯的感觉。