1、草果混迹于各种调料包，常常是作为餐厅、家庭厨房调味香料烹调使用的，尤其是在烹制禽类的时候，为了使用方便，常常制粉使用，但是气虚或血亏、无寒湿实邪者，应忌食草果，草果又称草果仁、草果子，草果粉是草果的粉状物，具有特异香气，微苦，有增香调味作用，可用于烹制肉鱼菜肴，草果粉具有草果特有的香味，味辛辣、特异香气微苦，赋予特殊的风味，给与食客特殊的感官，下面就介绍几种草果粉食用方法。

2、猪肉炖粉条。将粉条用温水泡开，猪肉，葱，姜，蒜洗净改刀，将香叶，八角，桂皮，草果，小红干辣椒洗净放入调料包中备用草果粉，锅中放入水，待水开后放入改刀后的五花肉一下，取出控水，炒锅中放入少许油，待热后放入葱，姜，蒜炒香，然后放入五花肉继续翻炒，再放入黄酒，老抽，生抽翻炒两下草果粉往锅中加入开水，水的量没过肉即可，待锅中的水再次煮滚后放入调料包，盖上锅盖小火炖40分钟，最后放入泡好的粉条，加入适量的盐，再炖10分钟即可。

1、答：草果是常用的调料品，可以通过中医辩证施治采取药用的。

2、草果的功效与主治：草果具有燥湿温中，消食化积，祛痰截疟的功效，治脘腹胀痛，痰饮痞满，反胃呕吐，肠鸣泄泻，下痢赤白，食积，疟疾。

3、使用禁忌：气血虚少及素体阴虚者慎用。

4、草果的化学成分：草果种子含挥发油等，油中主含桉叶素，还有橙花醛、α-蒎烯和β-蒎烯等。

5、草果的药理作用：草果果实又含咖啡酸、挥发油等。

草豆蔻的作用是燥湿行气、温中止呕(以温暖脾胃的方法来治疗胃寒引起的呕吐)。

草豆蔻味辛性温，归脾、胃经，功效是燥湿行气、温中止呕。

1.燥湿行气：草豆蔻芳香温燥，可燥湿行气，治疗寒湿内阻、脾胃气滞症见消化不良、腹部胀满、脘腹冷痛(胃脘和腹部感到寒冷疼痛)等。

2.温中止呕：草豆蔻性温，归脾经和胃经，可以温煦中焦。同时草豆蔻芳香走窜，具有行气作用，可以降逆止呕(阻止上冲的胃气，止住呕吐)。

此外，草豆蔻还可以治疗中焦寒湿导致的泻痢，阴虚血少者禁服，无寒湿者慎服。

该药物应在医生的指导下服用，不可自行用药。

本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院中医科主治医师韩盛旺审核