白糖姜果和红糖姜果主要的区别是使用的糖类不同。

白糖姜果是使用白糖作为主要的糖份，将姜和白糖煮到一定程度之后制成的糖果。白糖姜果的口感比较甜，有着明显的白糖的味道，姜的味道相对较轻。

红糖姜果则是使用红糖作为主要的糖份，将姜和红糖煮到一定程度之后制成的糖果。由于红糖带有一定的焦香味，所以红糖姜果的口感比较浓郁，有着红糖特有的香味。

另外，因为使用的糖类不同，也会导致两者的颜色不同。白糖姜果呈白色，而红糖姜果则呈红褐色。

总体来说，白糖姜果的口感比较清淡，适合口感偏甜的人；而红糖姜果则味道比较浓郁，适合口感偏重的人。

7天，家庭自制姜果，现在天气在常温下存放7天是没有问题的。如果是购买的，就要看保质期了。

手工姜果做好后放到冰箱里可以储存3~5天。手工做姜果最好不要一次记性做很多。做姜粿要用老姜,酒用50度以上的白酒，糖用黑糖也可以用白砂糖代替,甜度可根据自己的喜好，煎姜粿加个鸡蛋一起煎或其他坚果也可以，如果是做月子的就用芝麻油。吃不完的姜粿用袋子装起来放冰箱冷冻保存,可以保存大半年。男女老少皆宜。