可以的。鬼子姜又叫洋姜和地蚕、地螺丝都是腌制咸菜的好食材。鬼子姜是一味中医药利尿清热，对高血压有治疗作用。脾胃热涨吃它也好。你用鬼子姜丝和鸡蛋丝一起拌着吃对血压和脾胃都有好处。鬼子姜切丝用开水焯下，过凉水后控干水分，和鸡蛋丝、麻汁酱、蒜酱、醋、糖、盐、香菜等等一起凉拌，非常好清口。（腌制好的咸菜不能凉拌。）就是新鲜的鬼子姜可以。

1、都说早吃生姜赛人参，老一辈认为生姜的药用价值很高，对身体有很多好处。

2、那用生姜泡水喝，到底有什么功效呢？

3、生姜在生活中很常见，一般会用来做调味品，用生姜煮水喝，对身体也有好处。

4、生姜里面含有一种姜烯的精油成分，可以调理胃部，保护肠道粘膜，爱吃火锅的小伙伴，吃完来碗姜茶，健胃又消食。

5、生姜的提取液能够对抗金色葡萄球菌、伤寒杆菌等病菌，因此常喝生姜水，有杀毒的作用，不容易受风寒。

6、生姜中富含维生素，氨基酸，和矿物质，可以改善血液循环，降低心血管疾病的发生。

7、同时还能预防动脉脂肪沉积，降低中风、心脏病的风险。所以很多老人都特别喜欢喝姜茶。

8、生姜含有类似于水杨酸的化合物，降低血脂的同时，还能美容养颜。长期坚持喝生姜水，还能让皮肤变好。

9、加上生姜性热，女生来姨妈了，喝一杯热乎乎的生姜茶，暖暖的，更贴心哦。

10、一些晕车、晕船的小伙伴，可以喝一点生姜水，或者嚼块生姜。因为生姜含有姜酮、姜烯酮的混合物，有末梢性镇吐的功效。

11、那生姜水这么多好处，是不是每个人都能喝?

12、生姜辛辣，喝多了会刺激肠胃黏膜，引起消化系统的功能紊乱，还容易导致上火。

13、所以肠道功能差的人，要尽量少喝生姜水。

14、一些热性体质，或者阴虚体质的患者，最好也不要吃生姜，会加重病情。

15、所以生姜泡水喝，虽然功效多，但是也要按实际情况而定。不能盲目的去喝，这样反而影响身体健康。

1.鸡蛋开汤可以放姜末，但是不要放蒜，可以放葱花，鸡精，味精，紫菜，盐，花生油，鸡蛋汤是日常生活当中经常会见到的一种汤品，鸡蛋汤的制作很简单，尤其是清水鸡蛋汤。清水鸡蛋汤只需要用鸡蛋和清水就能够制作而成，在吃早餐的时候，如果自己的时间比较紧，就可以通过这种方式进行制作早餐，不仅快捷方便，而且营养健康。

2.鸡蛋汤，一道家常美味，做法简单。鸡蛋汤是一道美食，属于家常菜，主要原料为鸡蛋、菜叶、清汤、盐、食用油等。制作原料：嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，酱油少许，熟鸡油10克。鸡蛋汤各有各家做法，每个地方吃法都不一样。