1、锁阳炖羊肉是一道由锁阳、生姜、羊肉、香菇等做成的美食。主要作用妇女不孕症、身体虚寒材料锁阳3钱，生姜3片，羊肉半斤，香菇5朵。

2、作法先将羊肉川烫，香菇切丝，再将锁阳、生姜放入锅中，大火滚后，再用小火慢慢熬炖50分钟，至羊肉熟透后，调味即可食用。

1、原料：锁阳20克，生姜2片，红枣2枚(去核)，鸡子(睾丸)6枚，细盐少许。

2、1．锁阳、鸡子(睾丸)分别用清水洗干净，备用。

3、2．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切2片，备用。

4、3．红枣2枚用清水洗干净，去核，备用。

5、4．将以上所有用料一齐放入瓦煲内，加水炖4小时，吃时以细盐少许调味。

锁阳是中药中的一味补阳药，来源于锁阳科植物锁阳的干燥肉质茎，是一种寄生植物，寄生于白刺（泡泡刺）的根部。白刺生于西部戈壁和沙漠。锁阳又有“不老药”的俗称。

锁阳主要分布于我过的西北地区，在甘肃、新疆、内蒙、宁夏、青海等地，其中质量最好的是甘肃河西地区瓜州的锁阳，有“瓜州锁阳甲天下”的美誉，特别是锁阳城“三九锁阳”，更是锁阳中的极品，被当地人视为珍宝，人称“三九锁阳赛人参”。

正如其名，锁阳锁阳，锁住元阳。最早在先秦时期就有关于它的用药记载，《本草纲目》记载锁阳：“甘、温、无毒。大补阴气，益精血，利大便。润燥养筋，治痿弱。”《本草图解》记载：“补阴益精，润燥养筋，凡大便燥结，腰膝软弱，珍为要药。”

中医认为，锁阳味甘，性温，归脾、肾、大肠经，功能补肾阳、益精血、润肠通便。

临床常用于治疗一些阳虚导致的男、女科疾病，如男性不育、女性不孕以及阳虚导致的各种病症如：大便燥结、小便频数，腰膝酸软、疲乏无力；畏寒惧冷，四肢疼痛；月经不调，宫冷带下等等。

锁阳除了临床用于治疗疾病外，它也是药食两用之品，在西北等锁阳原产地，很多老百姓都会用它来作为食物食用，既可做粥，熬汤亦可用于泡酒养生。下面就介绍几种常用的食疗养生方法。

将黑豆50g泡软，莲子20g去心，核桃仁50g捣碎，锁阳30g，与黑豆、莲子、核桃仁一同放入砂锅内，煮至米烂粥成，调味即可。

该粥补肾助阳，健脾益气，适用于脾肾阳虚导致的消化不良、反酸、嗳气、肢冷畏寒、老年便秘等症。

羊肉500g，锁阳15克，巴戟天30克，淫羊藿15克，生姜6克，精盐、黄酒各适量。

将羊肉洗净，飞水后与巴戟天、新鲜锁阳、淫羊藿、生姜洗净后一同放入沙锅，加适量清水，用大火煮沸后转用小火炖2小时，加精盐和料酒适量调味即成。

该汤可温补肾阳，适用于肾阳亏虚型的男科疾病或女性宫寒所致的月经不调、不孕等。

将锁阳切片，每30～50克锁阳泡酒250ml，可适当加入红参30g、枸杞30g、玉竹30g、牛膝30g，浸泡2周后，每日小酌一杯即可。

该酒具有补气健脾、益精滋肾、祛风活血、强壮筋骨的功效。适用于肾虚气弱等男科疾病。