生姜粉是调味品，可以增加食欲。生姜也有祛风散寒的作用，可以治疗风寒感冒，如果风寒感冒了，浑身发冷，而且打喷嚏流鼻子，如果有这些症状，可以喝生姜粉加上红糖冲服。有治疗风寒感冒的作用。生姜粉的功用有温暖、发汗、止呕、温肺止咳等作用。

如果每天在吃了早饭之后喝一勺姜粉。是非常有好处的。他既可以暖胃。也可以养胃。对身体的各种机能也有很大的功效。它的好处非常的多。

1、味道稍甜，主要含有淀粉、菊糖、多缩戊糖、维生素C、维生素B、钙、磷、铁等营养物质，其营养丰富，吃法多样；一是可以鲜食：包括生食（把块茎洗净去皮切丝，凉拌食用）、煮食（把块茎洗净后，放入水中煮或蒸20分钟，剥皮食用或沾糖食用）、炒食（把块茎洗净去皮切成丝或片，油炸食用或与肉类炒食）;

2、二是可以加工腌渍：洋姜淀粉的块茎可以腌制，