1、第三步：把姜汁和糖水混合之后加入陈皮煮上一段时间（煮好后我把它叫成糖稀）

2、第四步：把糖稀倒在专门用来制作姜糖的石板上冷却，等到糖稀半凝固的时候把糖稀放在大铁钩上拉啊拉啊拉（目的是为了使姜糖吃起来有韧性）；

3、第五步：等姜糖完全变硬之后再也拉不动的时候，又放回之前的石板上，这时候就可以进行最后一步，拿刀切成你想要的大小、形状即大功告成。

1、姜糖是一种传统的中式糖果，通常由生姜和糖制成。关于姜糖是否需要去皮，这取决于个人口味和制作方法。

2、一些人认为，生姜的皮中含有一些营养成分和纤维素，因此不去皮可以保留更多的营养价值。此外，生姜的皮也具有一定的辣味和香气，可以为姜糖增添更多的风味。

3、然而，另一些人认为，生姜的皮中可能含有一些杂质和农药残留，因此去皮可以更好地保证姜糖的质量和安全。此外，去皮后的生姜更加干净卫生，也更容易消化。

4、综上所述，姜糖是否需要去皮取决于个人口味和制作方法。如果您喜欢姜糖的辣味和香气，可以选择不去皮；如果您更注重姜糖的质量和安全，可以选择去皮。无论您选择哪种方法，都应该确保生姜的新鲜度和卫生，以保证姜糖的质量和口感。

生姜是温热食料，能对抗寒流侵入体内的风邪，女性生理调经，烧煮鱼虾加入少许姜丝祛醒味，其姜辣素具有抑制细菌的作用。

一，生姜食疗营养成份：日常生活中民间流传多种食疗方法，友友们先了解生姜的营养含量，每100克含水分94克，热量20千卡，蛋白质0.7克，脂质0.2克，碳水化合物4.2克，磷24毫克，钾280毫克，铁0.4毫克，钠14毫克，维生素B2，0.02毫克，维B6，0.01毫克，维C3.0毫克，食物纤维总量2.0克。

B，雪梨生姜红糖水功效：具有解表清热润肺，温胃散寒，化痰止咳功效。作用雪梨温性清凉，生姜性温，红糖润肺有互相调节作用。

C，梨姜糖水制法：梨去皮切片，生姜可去皮切片，水300克，先将梨，红糖煮沸，加生姜片煮泡煮2分钟，如此去渣取汁服，感冒的尽热服。

姜葱糖水功效：这是民间流传叫姜汤，具有驱寒暖胃，解表发汗，消散体内寒邪，用于淋湿身后，流涕鼻塞，风寒感冒等作用，尽热内服。

姜葱糖水做法：将生姜拍碎，加上红糖，用2碗水煮成1碗半，关火前把切好的葱白倒入，尽温热内服。

生姜艾草泡脚功效：驱寒，可清除体内湿气，温养经络，促进体内血液循环，调理体内阴阳平衡作用，调理身体有舒服感觉特效。

生姜艾草水制法，根椐身体调节份量，各适量多少无问题，加水适量烧沸后，温热泡脚大约20分钟即可。

客家中医吴氏回答。谢！谢友友，祝你身体健康吉祥快乐！