姜糖水有缓解和治疗感冒风寒、风寒或寒痰咳嗽、恶风发热、鼻塞头痛等病症的作用，因为，生姜具有解表散寒，温中止呕，红糖具有助脾和中，润心润肺的功效。姜糖水性质温热，可以调理气血，能够起到健脾暖胃，益气补血的功效，有助于老年体弱、病后体弱及产后体弱的人调理身体，还可以帮助女性调经活血，调顺月经。

生姜具有解表散寒、温经止呕的功效。红糖具有补血、活血、散寒、止痛的功效。因此，姜汁红糖水可以温经散寒，祛瘀止痛。一般用于风寒引起的胃痛、恶心、恶心或风寒引起的感冒。还可用于治疗和缓解寒凝血瘀引起的痛经，火气大的人不应该喝姜汁红糖水。对于体质虚弱、感冒的人，可以适当服用。

红糖姜水可驱寒止咳，淋雨或者浑身发冷可以喝。红糖姜水还具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。红糖水对女性月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善