3、用葱姜蛋清少许淀粉和盐腌制半小时(盐可要可不要,根据自己口味)
4、胡萝卜刨丝,和小米一起下锅煮
5、把腌渍好的虾仁放入开水煮两分钟,姜和葱滤除
6、把煮好的虾仁放入煮好的粥里就好啦!
小米作为日常生活中出镜率很高的一种食材,确实优点很多。用小米煮粥,口味清淡香甜,搭配海参营养更为丰富,可以说是养胃佳品。
下面和大家分享小米海参粥做法:
食材:小米,海参,姜丝,小葱,盐。
首先准备适量小米清洗一下备用。
砂锅多放一点水,放入小米大火烧开,转小火煮40分钟。
煮小米的同时我们把提前解冻的海参切一下,再切一点姜丝,小葱也切一下放在一旁备用。
小米煮成粘稠的小米粥时,加入海参、姜丝再煮10分钟左右。出锅前加入适量盐,撒上香葱,也可以根据自己的喜好加入海鲜酱油,或者自己喜欢的其他调味料就完成啦!
一道鲜香味美暖胃又养生的小米海参粥就做好了。
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1、小米要多煮一会儿,煮到粘稠之后再放海参就可以。
2、我这里用到的是冷冻的海参,如果是干海参要提前泡发。
3、出锅时可以根据自己的口感和喜好加点海鲜酱油。
配方:鲍鱼3只、小米200g、姜2片、葱适量、盐15g、鸡粉20g、白胡椒粉适量、适量芹菜。
1、处理鲍鱼。用小刷子刷洗掉鲍鱼的黑边,用小刀翘开壳,拿起鲍鱼肉,去掉后背部粘连的内脏部分,冲洗干净。
2、小米和大米洗干净,加入4倍水,明火熬粥,大火烧开之后转小火熬煮。
3、将芹菜和葱丝切好备用,把鲍鱼和姜丝一起放入锅中温火蒸10分钟。
4、等粥煮到粘稠,把切好的葱和姜丝放进去,再加入食盐2勺、鸡粉1勺。
5、把芹菜放入,继续小火熬粥,尝下咸淡,加入适量盐。滴入些许香油增香味。
6、至小米粥浓稠,搅拌均匀,养胃又美味的鲍鱼干贝小米粥就完成了。