用料：瘦肉少许、葱三根、蒜头三瓣、姜4片、小青菜4颗、新鲜香菇1个、平菇2个、秋葵1根、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许

蒜头瘦肉砂锅粥的做法步骤：

步骤1、洗净蔬菜

步骤2、备好葱姜蒜，还有葱须。

步骤3、食材备齐，砂锅里的白米粥已经嘟嘟的吹着小泡泡，将葱须倒入熬。另起菜锅，先放油爆香葱姜蒜，陆续倒入香菇瘦肉青菜。最后倒入砂锅。

步骤4、完成了开吃。

煮粥放盐可以增强粥的口感，做成咸口的。以下是立鱼瘦肉粥的做法。

主料：立鱼1条、米半碗、瘦肉50克、姜5克、香菜5克、葱5克、瑶柱4个

辅料：盐3克、胡椒粉1克

1.各材料，立鱼清理好后用小许盐腌30分钟，肉丝拌点胡椒粉、盐就行了

2.大米稍洗一下与瑶柱一起用小许水泡着待用

3.热锅下油，把立鱼两面煎香，盛出

4.把煎好的立鱼的肉与骨头分拆开

5.用瓦煲煮沸适量的水，把立鱼骨煮30分钟后，捞出骨头，怕遗漏了鱼刺的可以过一下筛

6.接着倒入泡着的米、瑶柱在锅内

7.把姜片也放在锅内

8.盖上盖子就开始煲粥了，文火约1小时

9.这时米差不多要开花了，加入立鱼肉与瘦肉丝继续煮

10.待粥煮至浓稠，加点盐调味

11.把粥再煮5分钟左右，即可关火

醋泡葱姜，非常好吃，我经常吃这种醋泡葱姜，很有食欲提神，可以促进消化，清洁皮肤，抗衰老的功效。.我通常用它来搭配面条、粥、馒头和米饭。