姜蒜素是大蒜中活性物质的总称，蒜素（allicin）是大蒜细胞破碎时，蒜氨素与蒜酶作用而来的，为大蒜的精华所在，也是大蒜的具有药用功能的原因

姜蒜多维和姜蒜素两者都是常见的食材，都具有一定的营养价值。

姜蒜多维的主要成分是多种维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、C、E、K、P和锌、硒、钙、铁等。

而姜蒜素则主要是姜和大蒜中含有的一种化合物，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用。

在某些方面，姜蒜多维和姜蒜素可以互相补充。例如，姜蒜多维中的维生素A可以促进视力健康，而姜蒜素中的抗氧化物质可以有助于抵御自由基对身体的损害。

因此，在选择姜蒜多维或姜蒜素时，可以根据个人需要和目标来选择。如果需要补充多种维生素和矿物质，可以选择姜蒜多维；如果需要提高免疫力、抗氧化等方面的营养，可以选择姜蒜素。

姜蒜素是一种常见的保健品，市面上很多药店或保健品店都有售卖，一般在保健品区域可以找到它的身影。另外，姜蒜素也可以在一些电商平台上购买，比如淘宝、京东等。需要注意的是，选择正规的渠道购买，以确保产品的质量和安全。如果您有特殊的购买需求，可以尝试联系姜蒜素的生产厂家或代理商，了解更多的购买方式和信息。