1、1，花椒是厨师烹饪不可缺少的主要调料之一，也是中药的一分子。

2、花椒又名川椒，药用以红色为佳，果皮名叫椒红，种子名叫椒目，虽为同根生而药效作用却各自不同。

3、2，用油炸花椒成为“椒油”，是厨师们在烹饪时常的调料油，聪明的大厨们为了保存住炒莱的味道，方便，防腐，采取了用油慢炸花椒，以更好的提纯花椒辛香气，以炒出美味可口菜肴。

4、3，花椒油辛散而溫燥，能散寒止痛，止呕止泻，如果在饭店吃饭前将本人患有胃寒疼痛，不爱吃饭，拌有呕吐之症状，那么，稍懂医术的厨师就在花椒油中又加两味调料：生姜，白豆寇以佐治。

5、4，如果在夏季，有食客谓语厨师称：本人湿冷，又泄泻不止，厨师在花椒油中再加入肉豆冠以佐治。

1、第一：花椒驱虫，家中存放了一些面粉和谷物后，就很容易招来米虫等昆虫，这些昆虫非常令人讨厌，会吃掉一些粮食后繁殖，影响粮食的品质。

2、花椒就有驱虫的作用，方法是将花椒装入小布袋中，然后将小布袋藏入粮食中或者是挂在放粮食的柜子里，虫子多的话就多放几个，能够闻到花椒味道最好，花椒的味道是虫子不喜欢的味道，所以虫子就不会再接近粮食了。

3、第二：花椒去异味，家中比如卫生间还有下水道的位置都会容易有异味，除了平时多注意打扫以外，如何去异味也很重要，同样的办法，可以将花椒装入小布袋中，挂在卫生间的位置或者是下水道一旁，花椒的味道慢慢散发出来就可以起到去异味的作用，非常方便。

4、当然这样的方法也同样的适用于鞋柜，鞋子在鞋柜中难免会散发一些味道，放几个花椒包也有用处，可以去除鞋柜里的异味，刚换下来的鞋子也可以直接放一个装有花椒的布包，第二天穿的时候就基本没有臭味了。

5、第三：保持床底干燥，床下的位置一般是卫生的死角区域，平时打扫的时候也容易打扫不到，时间久了床下会比较潮湿，还会吸引一些喜欢阴暗潮湿的虫子，所以床下我们可以放几个装有花椒粒的布袋，花椒可以吸潮，再就是可以驱赶床下的昆虫。

6、第四：洁净冰箱，冰箱的冷藏室用时间久了就会有味道，这种味道其实也可以用花椒解决，我们可以找一个药瓶，在瓶盖上扎几个洞，然后在瓶中放入几颗花椒，再倒入一些白醋浸泡过花椒，拧好瓶盖后放入冰箱就可以了，白醋和花椒混合之后会有非常独特的气味，这种气味在冰箱慢慢散发，就可以掩盖过冰箱原本的异味，让冰箱的空气保持清醒干净。

1、中药花椒籽的主要功效为温中散寒，祛湿。多用于中焦虚寒的腹痛泄泻、胃痛呕吐等症状。治外寒内侵，胃寒腹痛、呕吐，可与生姜、白豆蔻等同用。治脾胃虚寒，脘腹冷痛、呕吐、不思饮食，常与干姜、人参等同用。治寒湿困中，腹痛吐泻，多与苍术、砂仁，草豆蔻等同用。

2、花椒籽是药引子，它是引药入脑的。在服用调理头部问题的药膳时，如著名的调理头晕的药膳——天麻炖鱼头，加上花椒籽一起炖，效果更好。花椒是祛湿气的，而花椒籽祛湿的作用更强。花椒籽可以利水。经常水肿的人可以吃花椒籽来帮助消肿。有的人哮喘或是慢性咳嗽，晚上睡觉都不敢躺平，一躺就难受，而且咳出来的痰很清稀，这种情况可以吃些花椒籽来调理，利水而消痰饮。花椒籽也能祛下焦的湿气。女性如果白带很多，是清稀、白色的那种，就可以服用花椒籽来调理。花椒籽也有杀虫的作用，能帮助抵抗肠道寄生虫。提醒多吃花椒籽容易便秘，阴虚火旺的人不要服用。如果不小心吃多了花椒籽导致便秘，可用中成药麻仁润肠丸进行调治。花椒籽可以榨油。花椒油分两种：一种是带皮生产的，这种花椒油颜色深，含有棕榈油的成分，一般制作肥皂或是用于工业；一种是去皮压榨的，这种花椒油颜色浅，适合食用，而且含有对人体很有好处的亚油酸和亚麻酸，有临床报道称，去皮压榨的花椒油具有清血降脂的作用。