养心菜看起来特别像多肉植物，它原本是北方山坡上的一种野菜，近些年来作为“特菜”被开发出来，更因为其独特的营养价值和药用保健作用被人们称之为“高钙菜”，在市场上有不错的销路。

很多人都是第一次听说养心菜，实际上种植养心菜还挺简单的，用花盆就可以种，不仅可以欣赏，还可以把它的嫩枝叶剪下来之后做菜。如果是在田间种植的话，养心菜长势更好，直接用枝条扦插即可，产量相当不错。

人参菜也叫土人参、土高丽参，它有两个部位可以食用，一是它的叶子，第二个就是它的根部，根部长得酷似人参，价值最高。在冬季挖根，它的根部长得很粗壮，一株植物可能会长好几个粗根，人们将它挖起来之后当药材煲汤喝。

虽然不及真的人参价值高，但人参菜的根部补中益气之效，所以人们很喜欢种植它。人参菜的种植非常简单，直播、移植皆可以，发芽后大约一个月左右就可以采摘嫩叶。在农村人们种下后任其自生自灭，野外的空地、房前屋后每年都会长出许多人参菜嫩苗。

感谢您的邀请，中国科普作家协会会员吴一波来回答您的问题。简单来说，黄精具有抗衰老、调节免疫力、调血脂、改善记忆力、抗肿瘤等功能，但是自己平时不可当作药品使用，还是需要去医院遵从医嘱。

黄精有抗氧化和抗衰老的功能，有研究表明，黄精可以增强和调节机体免疫功能、激活内源性防御自由基损伤的物质、抑制衰老动物体内氧自由基，这可能与其抗衰老的作用有关。

黄精有抗氧化和抗衰老的功能，有研究表明，黄精可以增强和调节机体免疫功能、激活内源性防御自由基损伤的物质、抑制衰老动物体内氧自由基，这可能与其抗衰老的作用有关。

黄精还有调节免疫力的功能，有研究发现黄精总皂苷能明显升高人为慢性应激抑郁的大鼠的胸腺、脾脏指数及血清免疫球蛋白和白细胞介素-2的量，也就是说，它可增强慢性应激抑郁大鼠的免疫功能。

黄精还有改善记忆功能和防治老年痴呆的功效，研究发现用乙醇提取出来的黄精中的化合物，可以明显改善因为东莨菪碱而记忆获得障碍的小鼠的记忆功能。还有研究表明黄精多糖可以使的痴呆小鼠海马CA1区线粒体密度增加，并且使线粒体变形程度减轻，这也就提示我们其具有防治老年痴呆的作用。

黄精还有抗抑郁的功能。研究发现不论用什么剂量组的黄精皂苷，它都能纠正被人为抑郁的小鼠的自主活动和学习记忆能力，而且还能提高脑内单胺类神经递质水平。还有别的研究证实黄精皂苷具有抗抑郁作用，而且其机制之一可能是机体中的微量元素水平。

黄精还有一定的降血糖的功能。有研究发现黄精多糖可显著降低被人为实验变成的糖尿病鼠的血糖和血清糖化血红蛋白浓度，还有黄精多糖能显著升高血浆中的胰岛素水平及C肽水平。还有研究表明黄精多糖能够降低被链脲佐菌素诱导最终导致了糖尿病的大鼠血糖，还能提高胰岛素的表达，这可能的机制是因为它抑制胰岛素细胞凋亡，还下调了caspase-3表达。

黄精还可以用于调节血脂和抗动脉粥样硬化。李友元等人研究发现“黄精多糖能下调实验性兔动脉粥样硬化血管内膜血管细胞黏附分子-1（VCAM-1）的高表达，抑制炎性细胞对内皮细胞的黏附，阻止血管内皮炎症反应的发生、发展。”有其他实验也证实黄精多糖可降低小鼠血中总胆固醇（TC、三酰甘）油（TG）量，对实验性高脂血症小鼠具有明显的预防和治疗作用。

黄精也有一定的抗炎的功效。研究发现黄精多糖做成的眼药水能消除兔子结膜的一些局部症状，如充血、水肿、分泌物增加等，另外还能明显抑制小鼠耳廓肿胀、大鼠足趾肿胀、降低大鼠肉芽肿的质量，还可以治疗大鼠免疫性关节炎。

黄精还有一定的抗肿瘤的功效。低剂量的黄精多糖可显著抑制H22实体瘤；中、高剂量的黄精多糖可以显著延长S180腹水型荷瘤小鼠的存活时间，其机制可能是由于它能影响细胞周期分布，将肿瘤细胞阻滞于G0/G1期，抑制细胞增殖，并可通过激活caspase系统诱导肿瘤细胞凋亡。而且黄精中的多花黄精挥发油对人肺癌细胞NCI-H460具有显著抑制作用，若质量浓度为100μg/mL时，抑制率达到98.08%。

1、题主所问的是刺儿菜吧，植物名称没有刺耳菜。刺儿菜是分布我国南北各地的一个多年生草本，常生长在田间地头、荒地、路旁，是最常见的田间杂草之一，别名有小蓟、野红花等，为菊科蓟属植物。

2、刺儿菜茎干直立，高约四十公分，上部分叉，常有蛛丝状毛；基生叶开花时干枯，茎生叶互生，无柄，长椭圆状，长约六公分，表面绿色，背面浅绿色，有蛛丝状毛，叶边浅裂或有粗齿；头状花序生长枝顶，小花紫红色的；瘦果浅黄色，顶端冠毛浅白色，有多层，整体脱落。

3、第一，全草在中医上可药用，有止血、行瘀、凉血等功效，可治疗尿血、肝炎、子宫出血、外伤出血等症；根状茎可治疗肝炎、外用治疮疡。药用时请遵医嘱。

4、第二，嫩茎叶和幼苗在一些地方作蔬菜食用，多作凉拌菜。