1.属性不同：发酵米粉是一种复合膨松剂，而一般米粉是单纯的米粉。

2.成分不同：发酵米粉主要由碳酸氢钠、柠檬酸、酒石酸、明矾、淀粉、脂肪酸等物质组成，而一般米粉的成分则没有具体说明。

3.作用不同：发酵米粉主要用于粮食制品的快速发酵，而一般米粉则更多用于面制食品的快速疏松剂。

1、实话实说，益生菌这种东西的所谓益处都是商业炒作而来，什么叫益生菌，按照科学定义是定植在人的肠道等部位的细菌，能够帮助人消化一些食物，分泌一些营养成分的叫做益生菌。益生菌说白了就是你每天大便里面都有的大肠杆菌，双歧杆菌这些东西，这些东西正常人体内都有，只有一些特定疾病的患者，比如打广谱抗生素打的菌群失调的病人，正常人压根就不需要！

2、而且，真正要把菌群有效移植到肠道，最好是通过手术方式，直接放到肠道里面，现在有一些医院的腹腔外科有这种手术。吃下去根本没用，细菌是活的才有用，从嘴里吃进去，经过胃酸、胆汁的消化，全死完了，有什么用？

3、真正的益生菌，对菌体有很高的要求，不是广告上那些什么乳酸菌之类的东西，乳酸菌是什么，就是你吃的馒头用那个发酵的，酸奶用那个发酵的，这些进到胃里全都消化没了，根本毫无作用！真的益生菌需要符合这几个要求:

4、①应用于人类的益生菌最好来自人体；

5、②益生菌必须从健康人的肠道中分离；

6、③益生菌必须经过一定时间证明其无致病性；

7、④提取益生菌的供体，不能有一些疾病（如心内膜炎、肠道不适症）相联系的历史；

8、⑥益生菌不能携带可以转移的抗抗生素基因。

9、看到了吗？别再相信保健品、酸奶广告里的那些益生菌，有那个钱多吃点好吃的正道理！

1、做嫩豆腐的粘米粉是一种大米制品，也称为米粉。它是一种白色粉末状物质，由大米经过加工制成。粘米粉具有很好的粘性和弹性，能够与豆腐混合制成口感细腻、柔软的豆腐。

2、在制作嫩豆腐时，粘米粉和豆浆混合后加热凝固，形成类似于豆腐的质地。与传统的石膏和卤水豆腐相比，使用粘米粉制成的豆腐更加柔软细腻，口感更加滑嫩。此外，粘米粉中含有的淀粉和蛋白质等成分，也能为豆腐提供更加丰富的营养价值。

3、总之，做嫩豆腐的粘米粉是一种重要的食材，它能够与豆浆混合制成口感细腻、柔软的豆腐，同时也具有很好的营养价值。