1、国外进口运费成本高

首先，我们得知道这种水果其实不是国产的，它原产于叙利亚和伊朗等国家，因为它对于环境有一定的要求，必须要有很疏松的土质，气候比较干燥才能够生长，我国甘肃等地区虽然勉强符合这个条件，但是开心果树的挂果率非常低，而从国外进口的水果价格本身就要比本土的水果昂贵一些，因为还需要计算运费成本和关税等问题。

2、结果率很低

其实这种果树的结果率很低，一颗成年的开心果树，一年也就能够产出一百多斤的开心果，在除去投入的成本，价格高也就很正常了。

3、成长周期长，成本高

其次，开心果树的成长周期很长，一棵开心果树想要结果，起码需要六年的时间，意思就是前六年里边只有投入，没有产出，而一般的果树，比如说苹果树李子树之类的，两三年就可以结果了，现在的人都想要快点儿发财，等不及那么长的时间。在这六年里边，要不停的施肥灌溉，这些本身就需要很多成本，农民们没有那么多的本钱，所以就不太愿意种植开心果树。

4、营养价值非常高

因为开心果的营养价值非常高，它里边含有多种维生素，经常吃的话，可以促进智力的发育，都市女性经常加班熬夜，经常吃开心果一类的干果，也能够让面部的肌肤看起来更加的红润有光泽。产品的营养价值高了，自然价格也就上去了。

5、市场需求量很大

近些年来，人们在吃东西的时候，尤其注意健康和营养，因为各种养生节目影响太深远了，而干果的营养价值很多人都知道，于是一些原本不是很喜欢吃开心果的人，现在也开始买开心果吃，市场的需求量上去了，但是供给量没有上升，于是价格就上涨了。

备孕期间可以吃开心果，开心果里面含有丰富的蛋白质、维生素，适当的吃对女性的身体健康以及怀孕后对胚胎的生长发育都有一定的好处。备孕期间需要多吃些水果、蔬菜、蛋类、奶类、豆类、肉类等富含蛋白质、维生素的食物，尽量不要吃辛辣、刺激性的食物。

怀孕时孕妇可以多吃点核桃，栗子，开心果，芝麻仁等坚果，特别是在孕中期和孕早期，吃坚果有助于胎儿大脑的生长发育，能补充孕妇所需要的各种营养物质，怀孕时饮食尽量要均衡化，也可以多吃点动物的肝脏，瘦肉，鸡蛋，牛奶，新鲜的蔬菜水果等。