1、地瓜又称红薯，具有补脾和血、益气生津、宽肠通便的功效。
2、地瓜性味甘，平。具有补脾和血、益气生津、宽肠通便的功效。主治脾虚水肿、便秘、疮疡肿毒等病症。
3、地瓜又名红薯，不仅营养丰富,而且具有多种食疗保健作用及药用价值,营养学家们称其为营养最均衡的保健食品。
4、地瓜中含有多种维生素、不饱和脂肪酸，能降低甘油三酯和游离脂肪酸的水平，有助于防止血管中胆固醇的沉积，可预防动脉粥样硬化及心脑血管疾病的发生；地瓜含有的淀粉主要是直链淀粉，这种淀粉热量低，在体内的消化、吸收很缓慢，能够维持血糖平衡；地瓜中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便的功效；地瓜能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪，有助于达到减肥的目的。
5、尽管地瓜的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
6、本内容由承德医学院附属医院中医科副主任医师刘玉兰审核
1猪蹄炖地瓜非常有营养，可以促进身体健康2猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质，地瓜富含淀粉、维生素和纤维素，一起炖可以补充营养、滋补身体3猪蹄炖地瓜还有助于补充体内的水分，使皮肤保持水润和弹性，对身体健康有很好的帮助。
