春菜是碱性的。因为春菜属于蔬菜类，在营养成分中，往往含有较多的钾、钙、镁等碱性元素，因此其性质也倾向于碱性。此外，对于膳食中酸碱平衡的考虑，应该适当地多摄入一些碱性食材，以保持人体体液的酸碱平衡。需要注意的是，并不是所有的蔬菜都是碱性的，一些蔬菜如酸菜、醋栗等为酸性食品。需要根据实际情况选择合适的食物进行搭配。
1、春饼：春饼又叫荷叶饼，早期的春饼是用面粉，烙成薄薄的饼皮，包着炒好的豆芽、韭黄、粉丝一起食用。
2、春卷：春卷实际上是由春饼发展来的，将春饼放入油锅炸熟，外表金黄酥脆。
3、萝卜：萝卜性寒味辛，具有较高的营养价值和药用价值，民间称其为“小人参”，能够增强机体免疫力。
4、春菜：立春这一天应该吃一些春天的新鲜蔬菜，既有迎新之意，又能养生保健。
孕妇是可以适量的吃一些春菜的，因为春菜中含有丰富的蛋白质，维生素，纤维素等营养物质，对孕妇自身的健康和胎儿的发育都有很好的帮助，也有利于增强身体的免疫力，可以促进胃肠道的消化和吸收，而且春菜中的钙铁等矿物质也可以促进胎儿骨骼的发育，但是春菜是凉性的食物，孕妇不要吃太多，避免发生腹泻。
