鸭骨头500克，海带100克，冬瓜100克，四季豆50克，玉米棒50克。
⑴鸭骨头洗净切块，放入沸水锅中烫5分钟捞出，沥净水分。
⑵冬瓜去皮切块，海带洗净打结，四季豆择洗干净，待用。
⑶玉米棒切段，陈皮浸软刮去瓤备用。
⑷将适量清水煲滚，下入所有原料煮20分钟后，再转至小火煲2小时，下精盐调味即可
烤鸭骨头汤是一道美味而营养的汤品，制作起来也非常简单。这里为您提供一份烤鸭骨头汤的做法，希望您会喜欢。
1.将烤鸭骨头清洗干净，用清水淋一下，排除血水和异味。
2.热锅冷油，将鸭骨头放入锅中，小火慢煸炒，让骨头表皮微微变色，倒出。
3.热锅冷油，放入姜片和葱白爆香，倒入料酒焯水。
4.把鸭骨头放入深锅中，加入足够的水。一般情况下，水和鸭骨头的比例为1:2。
5.把锅烧开后转小火，慢炖1.5-2小时。此时可以根据口味加入一些盐和黑胡椒粉。
1.煮汤的时间越长，鸭骨头的营养成分就越充分的溶出来，汤也就越香醇。
2.为了提高汤的口感和营养，也可以加入适量的其它食材，如红枣、枸杞、玉竹等等。
3.在炖鸭骨头的同时，可以将蔬菜等其它材料一同加入，烹出更加丰富多彩的美味汤品。
1、主要食材：白萝卜，鸭架，枸杞，葱，盐，白酒。
2、鸭架上的肉剔出来备用；鸭架切大块；白萝卜切块状。
3、汤锅中放少许鸭油烧热，加姜片葱段煸香，加入两勺白酒。
4、加入鸭架稍炒，加入高汤或清水六碗，大火煮滚。
5、保持汤大滚五分钟（汤色变白），转小火炖1小时。
6、加入白萝卜续煮15分钟至萝卜熟软。
7、撒入枸杞略煮，加盐调味，起锅洒葱花即可。
