1、食材:猪心一个，黄酒300毫升，冰糖200克，人参一支，桂圆10颗，枸杞50颗，姜片，食盐适量。
2、操作方法-先将猪心从中切开，洗净放入锅中加入冷水煮20分钟熄火冷却出锅，然后切成簿片。
3、取砂锅放入猪心，黄酒，冰糖，人参，桂圆，枸杞，姜片再加入适量冷水，大火烧开，小火慢炖，大约个把小时至酥烂调味出锅即可食用。
4、特点:此菜具有很好的补气，养血，安裨之功效。
5、特别提醒:人参食用量每人每天最多5克，桂圆也不能多吃，根据情况定量食用。
1、猪心半个；红莲子1小把；红枣3颗；枸杞5克；生姜2片；料酒、盐适量。
2、猪心洗干净，切成均匀的薄片，红枣去核。
3、把切好的猪心放到炖盅里。放入红莲子，红枣，生姜片，料酒，加入适量的清水放入炖锅中，炖1小时。
4、炖好后加入盐和枸杞就可以使用了。
