蘑菇含有丰富的氨基酸，氨基酸是蛋白质的主要组成成分，也是人体正常生长发育必不可少的东西。蘑菇当中含有丰富的维生素C，维生素C是一种水溶性维生素，可以有促进伤口愈合，美白皮肤，增强人体的抵抗力，抗氧化的作用。但是要注意维生素C不耐高温

蛇菇是一种食用菌类，可以被用作食材，也可以作为药用植物。以下是一些蛇菇的常见用途：

1.食用：蛇菇可以作为一种美味的食材，常常与肉类、海鲜、蔬菜搭配食用，其口感鲜美，营养价值较高。

2.药用：蛇菇被认为具有抗肿瘤、降血压、抗炎、提高免疫力等药用价值。

3.保健：蛇菇中含有丰富的氨基酸、蛋白质、多糖体等，能够对人体起到一定的保健作用，帮助调节身体机能和提高免疫力。

4.养殖：由于蛇菇的生长适应性强，生长周期短，因此在养殖上也有广泛的应用，可用于饲料或生产食品添加剂。

一般对于红蘑菇的话，味道是苦的，性温。他的功效的话还是有蛮多的，比如说有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑还有养颜等功效，对于经常食用的话，是可以能增强体质还能延年益寿的。但是对于自己吃这个的话还是要注意一下自己对这个过不过敏，一过敏的话就不能吃这个东西。