1、《神农本草经》云：“味甘、平，主五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍力，金疮肿，解毒。久服轻身延年。”
2、陶隐居云：“此草最为众药之主，经方少不用者，犹如香中有沉香也。国老即帝师之称，随非君，为君所宗，是以能安和草石而解诸毒也”
3、目前药典所述，甘草性平，味甘。归心、脾、肺、胃经。功效为补脾益气，祛痰止咳，缓急止痛，清热解毒，调和诸药。
4、多应用在心气不足，脉结代，心动悸；脾气虚；咳喘；四肢及脘腹疼痛；热毒疮疡，咽喉肿痛，药食物中毒。
5、甘草的大众用法一般是以调和诸药为主。
6、而炙甘草多为蜜炙，炙后加强补益心脾之气和润肺止咳之功效。
7、然甘草终归为药，使用时仍有注意事项，不在本题范围内，暂不讨论。
它们是不同的两种植物。黄姜，学名盾叶薯蓣，是薯蓣科薯蓣属多年生草本植物，是世界上薯蓣皂苷元含量最高的种。姜黄，是姜科姜黄属多年生草本植物，株高1～1.5m，根茎很发达，根粗壮，末端膨大呈块根；叶片长圆形或椭圆形，叶顶端短渐尖；苞片卵形或长圆形，淡绿色，顶端钝，花冠淡黄色；花期8月。
黄姜，学名盾叶薯蓣（DioscoreaZingiberensisC.H.Wright）又名，火头根。中国是盾叶薯蓣的原产地，两千多年前的《山海经》中就有“景山、北望少泽，其草多薯蓣”的记载。盾叶薯蓣是薯蓣科薯蓣属（Dioscrea.L）多年生草本植物，是世界上薯蓣皂苷元含量最高的种。
