、煮粥

煮粥是人参果的常见食用方法之一。人参干果需提前1-2小时用清水浸泡，然后用清水洗净，再配以适量百合、莲子和枸杞。此外，还应该准备一些红枣和葡萄干。把它们全部清洗干净后，把它们和干人参果放在一个锅里，加入淘米煮粥。

2.煮糖水

用干人参果煮糖水也是它常用的食用方法之一。通常，干人参果可以用清水浸泡软化，银耳可以提前用温水浸泡软化。浸泡后，将干燥的人参果取出，分成小花。然后，准备几个龙眼、莲子和百合鳞茎。将所有配料一起放入锅中，加入冰糖和清水，煮沸，煮沸15分钟，待火灭后取出凉后再食用。

3.焖鸡

人参果干平时也可以用来炖鸡，特别是当人们制作乌骨鸡汤时，加入适量人参果干可以使制作的乌骨鸡汤味道更鲜美，营养价值更高。炖的方法和平时做乌骨鸡汤一样。将乌骨鸡放入锅中后，将干人参果、生姜和洋葱段直接放入锅中，然后用清水加热煮熟的乌骨鸡汤。

干人参果是用人参果晒干而成，人参果是一种蔬菜类食物，特点是富含膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素B族和各种矿物质，热量水平极低，基本不含有脂肪和蛋白。人参果可以起到健脾益胃、收敛止血、生津止渴、补血益气的作用。建议干人参果可以直接食用，或者可以用于炖汤食用。

1、可将干人参果与百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大米加水煮30分钟左右，加入少许白糖，即可做成清香爽口的八宝粥，冷却后味道更佳。

2、将干人参果配小黄米、红枣、红糖加水，微火至粥烂，人体更易吸收。

3、将干人参果加当归、母鸡、枸杞放入汤盆微火煮至鸡肉熟透，即可做成芳香四溢的佳肴。