谢谢您的邀请??一.生姜功效：1.有镇静、催眠、抗惊厥。2.有解热、镇痛作用。3.对消化系统的作用。4.有保肝利胆作用。5.有兴奋循环和呼吸系统的作用。6.对各种球菌、杆菌有抑制作用，可用于治疗血吸虫病。7.有降血脂作用。8.有抗氧化作用。
二.注意：1.不要去皮，削皮不能发挥姜的整体功效。2.患肺炎、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者等都不宜长期食用。
3.区别：生姜红糖水适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者。4.不要吃腐烂的生姜。5.吃生姜不是多多益善。
夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。(图片：手机随拍)
主材：生姜5斤，清水2500ml，食盐2包，
配料：花椒、大料、桂皮各适量。
1、选用新鲜生姜洗净，去皮，滤干水分，放入坛中。
2、锅内放入清水、花椒、大料、桂皮放火上烧开，烧开等它变凉后倒入坛中，密封坛口，大约1周后即可成品。
这样泡出的生姜不仅辛辣清香，而且质地脆嫩。
