相信大家都吃过或者是见过冰糖葫芦，最经典的冰糖葫芦就是由山楂和糖浆制成的。鲜山楂吃起来比较酸，很多人都接受不了，所以人们把山楂切片晒干或者烘干制成山楂干拿来泡水喝。

山楂是被《中国药典》收录的一味中药材，所以它是一种药食同源的食物。它富含维生素C，维C的含量比橙子还要高。还含有钾、钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。还含有柠檬酸、苹果酸、酒石酸等多种有机酸。还含有表儿茶素等黄酮类化合物以及齐敦果酸、熊果酸等酚酸、多酚类以及三萜类化学成分。

常喝山楂干泡水能够起到很好的抗氧化作用，因为山楂干富含维C以及其他类抗氧化活性物质。

有很多开胃中成药例如“山楂丸”、“焦三仙”等都是以山楂为原料制成的，山楂干含有多种有机酸，常喝山楂干泡水能够增加食欲、帮助消化。

中医认为山楂干具有一定的化痰行气之功效，用山楂干泡水喝能在一定程度上缓解排痰困难等症状。

研究表明山楂中的活性物质以及提取物能够提高胆固醇7α-羟化酶的表达水平，从而达到降血脂的作用。不过降血脂得用大量山楂中的提取物才能实现，我们平时所食山楂量不多，吸收到体内的相关成分少之又少，所以喝山楂干泡水并不会有明显的降血脂功效，高血脂患者就不要指望山楂干泡水来治病了。

山楂干泡水虽好，但是有消化系统疾病例如胃溃疡、胃酸分泌过多者尽量少喝，不然会加重症状。还有就是现在医学表明山楂能够促进子宫收缩，孕妇尽量少吃。

码字不易，希望能得到您的点赞或关注(图片来自网络，如有侵权，请联系删除)

1、第一起到温中和胃止呕作用，比如有些受风寒作呕！

2、第二起到解毒作用，比如解中药半夏毒！

3、第三起到发汗作用，比如受风寒引起的感冒！

4、第四调和中药作用，使其药性温和不伤胃

1、干姜丝常便于保存，鲜姜片常作用于现吃现用。干姜丝虽水份已干燥，但其功效和热性依然还在，无论是烧蒸焖都不会使其味道改变，而且姜味更浓。

2、鲜姜大都是现吃现用，口感其味鲜辣味十足也无燥味，更让人常用鲜姜。总之俩者的优劣因实操者来选用，很难界定。