1、明胶粉，先用冷水泡开，让它充分吸饱水，然后再隔水加热或者微波炉，把明胶粉融化成液体，然后倒入打好的奶里面，搅拌均匀。
2、用明胶粉制作皮冻的方法是：选用18゜E食用明胶粉15份，加水浸泡一夜，然后加入热水或汤料中，60℃熬煮溶解，再升温至80－85℃维持15分钟左右，倒入盆内快速冷却，使成凝胶，即成100份皮冻。
答:明胶粉的生产工艺，准备好原料，员工进行一步一步操作，最后成为明胶粉。
明胶（英语：Gelatin，香港称为鱼胶，又音译作吉利丁），是以动物皮、骨内的蛋白质，亦即胶原蛋白制成。明胶的主要成分为蛋白质，带浅黄色透明，是一种无味的胶质。
