干淮山药质地干硬，煮熟后味道甘甜，口感软粉类似于干莲子非常好吃，而且营养价值较高，富含蛋白质、维生素、氨基酸、山药碱、淀粉、多酚氧化酶、铁、铜、锌、锰、钙等营养物质，经常食用可起到健脾补肺、固肾益精等作用，日常多用来煲汤、煮粥、磨粉调成糊食用。

干山药片熬水2个小时左右就可以了，对于一个热爱吃东西的人，这个时间也是愿意等的。

我给你分享一个山药银耳糖水，分享快乐，共同学习，希望能实用。夏天的到来，在家熬制点，对身体好。

准备材料：山药两根，鲜银耳适量，紫薯一个，冰糖适量

1、将准备好的紫薯切块，山药切段，鲜银耳撕开备用。

2、在电饭锅中加入两到三倍的水，然后一健煮汤，约两个小时。

3、煮好后根据自己喜欢的甜度加入冰糖即可。

4、这样美味的紫薯山药银耳糖水就可以直接食用了。

5、也可以把多的紫薯山药银耳糖水放凉后放冰箱冷藏一晚再食用。

那种特别白的山药是洗过的山药，危害很大，因为洗山药用的并不是清水，而是消毒水，就是用84消毒液稀释后来洗山药。消毒水可以洁净、消毒，还有漂白的作用，所以洗出来的山药才能那么白净。但消毒水是有强氧化性和强腐蚀性的，对皮肤和呼吸系统都有危害，只限于工业使用，严禁用于食品。