猪肝250克、二尖条青椒5根、红椒2根、姜蒜片、花椒、料酒、老抽、红油豆瓣少许、大葱白2节、盐、味精。

1、猪肝洗净切成薄皮，用姜蒜片、料酒、少许老抽、嫩肉粉少许码味。青红辣椒切粗丝。

2、热油锅里放入，花椒、豆瓣、葱白炒香后，放入猪肝爆炒再加青红辣椒，炒几十秒钟，加味精即可。

干煸猪肉干是一道美味的零食，以下是干煸猪肉干的做法：

1.准备材料：猪肉末500克、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、五香粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、白芝麻适量、食用油适量。

2.制作肉馅：将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、五香粉、辣椒粉、孜然粉，搅拌均匀，腌制1小时左右。

3.炒干肉馅：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉馅，用小火慢慢煸炒，直到肉馅变干，没有水分。

4.加入白芝麻：将炒干的肉馅倒入碗中，加入适量的白芝麻，搅拌均匀。

5.烘干：将搅拌好的肉馅放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，用150度烤20分钟左右，直到肉馅变干，表面金黄即可。

干煸猪肉干的口感酥脆，可以作为零食食用，也可以作为下酒菜。在制作过程中，可以根据个人口味适量调整盐、糖、辣椒粉、孜然粉的用量。

是一道菜明。没什么别的特殊意思。