1、食品和非食品领域有着多种用途。

2、食品加工：猪皮可以用来制作食品中的明胶。明胶是一种由胶原蛋白提取而成的物质，它在食品加工中广泛应用，例如制作果冻、布丁、糖果、冻品和肉制品等，给产品增加口感和稳定性。

3、皮革制品：猪皮是制作皮革制品的重要原材料之一。经过鞣制和加工处理后，猪皮可以制成皮革，用于制作鞋子、钱包、手套、皮带和箱包等。

4、医药和化妆品：猪皮中的胶原蛋白富含氨基酸和其他营养物质，因此被广泛应用于医药和化妆品领域。它可以用于制作医用敷料、伤口愈合促进剂、保湿霜、抗皱霜等产品。

5、工业用途：猪皮的一些部分可以被用作工业原料，例如制作胶带、纸张和涂料等。

1、鲜猪皮3斤晒干一斤，猪皮富含胶原蛋白无皮下组织，去脂干净，成型好；，煮熟后具备正常的色、香、味，口感柔软，韧性良好，肉汤透明澄清，冷置后呈无色胶冻，发制干猪皮。作为热菜，其口感主要体现为肉皮紧实、弹脆、有嚼劲，配一些果味浓郁，酒体饱满、清新度较高的干红搭配。

2、为的是去油腻，提肉香的同时，还能能给口味颇重的尖椒猪皮增加有趣的清新风味

20分钟。低温油焐制干猪肉皮可以使猪皮当中的水分排出，而排出水分所用的时间最好为20分钟，并且猪皮中含有大量的胶蛋白、胱氨酸等营养物质，经膨化后体积比原来增大几倍，改良了原有的口味及外观特征。猪肉皮是指猪皮，猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。