你好，我是悠悠。我认为：芡实主要有补脾利湿的作用，可与鱼类、肉类、排骨类等煲成汤，都是不错的选择。
芡实，又叫芡实米、鸡头米，是睡莲科芡实植物的果实种子，干品很硬，但煮后口感很粉很有嚼劲。其性平味甘，有少许涩味，有补脾止泻、利湿健中的作用。
芡实，又叫芡实米、鸡头米，是睡莲科芡实植物的果实种子，干品很硬，但煮后口感很粉很有嚼劲。其性平味甘，有少许涩味，有补脾止泻、利湿健中的作用。
它通常不是单一使用，而是搭配其它材料，比如养心安神的莲子、润肺止咳的百合，又或者是健脾祛湿的薏米等等，利用不同的组合煲成汤水，就会有不同的效用。
今天，我给大家介绍的一款莲子芡实猪腱肉汤，就是莲子、芡实、百合与瘦肉搭配煲成的汤水，有健脾养胃、补中益气的作用，较适合心悸失眠的人饮用，也是秋冬季节应季汤水。现在一起来看看做法吧。
姜片（拿来飞水用，煲汤时不需要用到）
▼1．处理食材：将猪腱肉切大块；莲子、芡实、百合预先浸泡1~2小时，让其吸足水，这样容易煲绵软；蜜枣切开两半，去掉枣核。
▼2．猪腱肉先飞水：汤锅里放入猪腱肉及2块姜片，加适量的凉水，煮至水开后，再滚约1分钟左右，捞出洗净表面浮沫备用。
▼3．开始煲汤：汤锅里放入所有材料，再放适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，煲大约1~1.5小时。
▼4．调味处理：时间到，放点盐调味即可饮用。
▼1．百合不宜放得太多，以免汤水会发酸。
▼2．猪腱肉，我们家乡又叫猪展肉，就是猪大腿的肌肉，腿上部的猪肉叫猪大展，猪腿上的腱子肉叫猪小展。
腱子肉表面有肉膜包裹，内里有白色筋腱，硬度适中，纹路规则，如果做菜的话，最适合做卤味。用来煲汤的话，肉质软滑，比起其它部位瘦肉要美味得多。当然，如果不追求肉质口感的话，用其它部位的瘦肉也无妨。
1、芡实是一种长在水里的植物，素来有“水中人参”和“水中桂圆”的美称，是传统的中药材以及天然的补品，具有较高的药用和营养价值，尤其在干燥的秋季非常适合用来进补，深受人们的喜欢。那么你认识芡实这味药材吗？它都有什么药效呢？今天我们就来聊聊这个问题。
2、芡实来源于睡莲科一年生大型水生草本植物芡，入药部位是芡的成熟种仁，主产于湖南，江西，安徽等地，秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种仁，再除去硬壳，晒干备用。
3、芡实甘涩性平，主归脾，肾经，补中兼涩，既益肾健脾，又固精，止带，止泻，作用与莲子相似，用于肾虚遗精遗尿，脾肾两虚带下，脾虚食少泄泻等，但芡实益脾肾固涩之中，又能除湿止带，所以是治疗虚、实带下的佳品。
4、芡实味涩，涩能收敛，能固涩，因此芡实有固精缩尿益肾的作用，能够治疗肾气虚引起的精关不固，常见症状有腰膝酸软，遗精遗尿等，常与金樱子同用，如水陆二仙丹；另外还可以配伍莲子，莲须，牡蛎等药物，如金锁固精丸，在临床上也很常用。
5、因此，在平时的生活中遇到小便失禁，小朋友尿床，成年男子睡觉中梦遗的情况，都可以考虑适当服用些芡实，或许会有意想不到的效果。
6、脾是我们身体里非常重要的脏器，脾虚的时候，饮食就会受到影响，吃什么东西都觉得没胃口，另外，脾还主运化，跟我们体内的水液息息相关，脾虚的时候，体内的水液无法正常运化，从而蓄积在体内各个部位，小肠就是其中一个部位，因此容易出现泄泻的情况。
7、芡实味涩，涩能固涩，具有健脾止泻的功效，可用于治疗脾虚湿盛引起的不思饮食，久泻不愈等，常与健脾渗湿药物如白术，茯苓，白扁豆等配伍使用。
8、湿热是很多朋友的通病，对于女性朋友来说，湿热下注很容易出现下焦的问题，如下肢困重，白带异常，湿的话白带会变多，要是兼伴有热，那么白带不仅多还会发黄。芡实具有除湿止带的功效，常用于治疗脾肾两虚引起的带下清稀，常与党参，白术，山药等配伍；另外还能治疗湿热带下，可配伍黄柏，车前子等，以清热除湿止带，常见方剂有易黄汤。
9、芡实与莲子都是固精缩尿止带的药物，两者在功用方面有许多相似之处，两者均甘涩性平，主入脾，肾经，均可健脾止泻，益肾固精，止带，用于脾虚久泻，肾虚遗精滑精，带下；但是芡实补脾力弱，但善于除湿止带，是治疗虚、实带下的佳品，而莲子补脾作用更显著，又入心经，有养心安神的作用，用于虚烦，心悸，失眠。
10、以上就是小杨关于芡实有何药效的介绍了，觉得还不错的话，不妨给我点个赞，谢谢，关注小杨，带你了解更多中药材知识。（图片源于网络，如有侵权，请联系删除）
要说祛湿气，而且又要有比较好的效果，用红枣则要加白术，茯苓两味常用药，另加冰糖调味熬水或泡水喝才会更好，或更彻底。生姜最主要是驱寒和胃，祛湿作用不显。
