1、桂圆肉有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效。

2、桂圆又称龙眼，新鲜的叫龙眼，晒干后的干果叫桂圆。桂圆含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素A、维生素B及多种矿物质。桂圆肉中含有多种营养物质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。中医学认为桂圆具有安神、开胃、补气血、益心脾，以及治健忘、失眠、身体虚弱、惊悸、贫血、神经衰弱、记忆力减退等功效。桂圆可改善体弱贫血，桂圆含糖量高，易消化吸收，有良好的滋补作用。

3、桂圆肉的含糖量较高，属于高升糖指数食物，糖尿病患者应慎食。

4、本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核

这样做：龙眼八月份成熟，采摘回来之后放在室内要晾2到3天的时，进行消除水果上的水分。然后去皮去核，在放到亮框里，放到通风阴凉干燥的地方，有阴凉，每天要搅动一次，使水分蒸发的均匀，大约需要十天左右就能晒干了。存放起来，随时可以使用，营养非常丰富。

1、“补”的作用可就难说了，如果我们把“补”理解为“强壮身体”、“祛除虚损”，那么这个桂圆干也不一定能够起到“补”的效果。

2、桂圆是我们经常吃的水果之一，桂圆十分甘甜，如果从传统医学的角度来看，桂圆本身性温，所以一些身体本来就“热症”重的人，吃多了桂圆一类的温性水果，那么可能会出现一些口角生疮、喉咙干痒肿痛等症状；另外，桂圆水分充足，甜味十足，这是最容易生湿的水果，不过如果把桂圆晒干成桂圆干的话，水分蒸发，吃些桂圆干生湿效果就减小了，不过干桂圆的火气更甚，更不适合身体有热症的朋友食用。

3、很多朋友理解的“补”属于阳气虚损，“补阳”，比如如果是身体虚弱、寒性体质、能量营养缺乏、阳气亏损，看起来干什么事情都力道不足、精神不佳、注意力难以集中的人适合吃一些桂圆干，桂圆干性温能健脾开胃，补心安神，是能补气益血的良好食材，有寒症、体虚的朋友食用的确能起到一些“补益”的效果。不过对于阴虚热症的朋友来说，吃桂圆干无非是火上浇油，这就不是补了，反而是“损耗”。

4、古籍《神农本草经》中就提到桂圆干能够去五脏邪气，对于厌食的朋友来说效果很好。桂圆中富含丰富的矿物质、维生素成分，而且糖分含量丰富，能量充足，常吃桂圆干能够补充多种有益成分，因为桂圆能益脾胃，所以经常适当食用一些能够促进食物运化，我们对食物的消化吸收能力提高，体质也能渐渐增强，因此气血也会更加丰盈，所以气血不足，体虚羸弱的朋友也可以适当吃点桂圆干，也能够起到“补”的效果。另有古籍中还听到桂圆干能够润肺止咳，益智宁心，如果心浮气躁，咳嗽不止的朋友可以用桂圆干泡些水常喝，能起到一些有益效果。