山楂具有开胃助消化的作用，山楂干泡水同样可以起到相同的作用，平时用山楂干泡水的时候，我们可以依据个人口味及身体情况，加入一些冰糖、红枣、或者白菊花之类的进行搭配。

从中医食疗的角度上来讲，山楂性味酸、甘、微温，入脾、胃经，适当喝干山楂泡水对于食物积滞，尤其是动物性食物摄入过多导致的胃脘胀满、泻痢腹痛的人，适当喝干山楂泡水有很好的消食健胃的功效。

山楂中所含的脂肪酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能，能够极大地提高消化能力。

干山楂泡水喝，能够促进血液循环，疏通经络，起到活血化瘀的功效，适用于血瘀型痛经的女性。

山楂片中含有多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄酮类物质、糖脂、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等物质。

富含的黄酮类的有效物质，能够有效预防心脑血管疾病。常用山楂干泡水喝，还可降低体内甘油三酯及血清胆固醇含量，起到防止动脉粥样硬化的功效。

山楂干泡水还能起到一定的化痰作用。另外，还能够防治出现便秘的情况，如果已经出现便秘的话，是可以起到很好的功效。

1、由于干山楂泡水有很强的助消化功能，所以患胃病的人一般不适宜空腹喝干山楂泡水，其中特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者，不适合饮用干山楂泡水。

2、孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及牙病患者不宜食用山楂泡水。

谢邀请：红枣放在铁锅里小火烘成黑红色，但是不要烤糊，一般糊的东西有致癌的作用，红枣烤焦泡水，非常养生，因为红枣烤焦后再泡水营养物质很快就能够分解到水里，每天坚持喝，养颜保健。

长期吃干红枣对身体有很多好处，但应注意适量，一次不宜食用过多。也有部分人群不适合长期吃干红枣。

鲜枣经太阳晒干或烘干变成干枣，虽然晒干或烘干的过程使得鲜枣失去了80%以上的水分，并且胡萝卜素和维生素C损失率高达97%以上，但是干红枣依然有很高的营养价值，其功效与鲜红枣并无明显差异。并且干红枣更加利于储存，免去了频繁购买的麻烦，更方便长期食用。长期吃干红枣有很多好处：

1.干红枣富含蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、环磷酸腺苷，以及少量的维生素、胡萝卜素等，是一种十分有营养且口感好的食物。

2.现代药理研究表明，干红枣具有提高免疫功能、延缓衰老、保护肝脏、抗疲劳、升血糖等作用，常吃有益健康。

3.中医药物配伍中所用的即为干红枣，红枣性味甘温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效。可用于治疗脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。常吃红枣，对女性尤其是气血亏虚的女性有很好的补养作用。

4.干红枣性味甘温，能够缓和药性，常配在药性峻烈的方剂中，减少烈性药物的副作用。所以正在服用某些药物的人，也可以适量吃些红枣。

吃干红枣虽然有很多好处，但过量食用也会不利健康。过多食用干红枣会导致腹胀，湿盛或脘腹胀人群不宜食用；过多食用干红枣会影响消化系统，造成便秘；女性月经期出现水肿时食用干红枣会生痰生湿，加重水肿；湿热重、舌苔黄的人不宜食用干红枣；干红枣糖分很高，糖尿病患者不宜过多食用；有龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用干红枣。

本内容由广东省中医院心血管专科副主任医师杨广审核