干红枣直接吃有营养。新鲜红枣不能保存太久，但是将其变干可以延长保质期，增加储存时间。干红枣相较新鲜红枣虽经过晾晒缺失了部分维生素和水分，但其内还含有脂肪、蛋白质、铁等营养成分，具有一定的营养价值。

干枣子含有丰富的矿物质及微量元素、维生素C、维生素P等营养物质，适量吃干枣子有补充营养等好处，但如果过量食用，可能会导致消化不良等坏处

可以放心吃，日期不要过期就可以了，但红枣晒一晒吃起来也没那么腻，营养方面也行，红枣是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。