湿罗汉果营养价值更高。因为新鲜的罗汉果富含水分，所以水分中所能溶解的营养成分也就更多，比如维生素、氨基酸、矿物质等易溶于水的营养物质，有研究表面，100g的新鲜罗汉果的维生素C含量为339.69-487.52mg，而100g的猕猴桃的维生素C含量为60-200mg，并且罗汉果中的甜味物质也是一种代糖，食用后不会直接引起血糖升高，血糖高的人也可以食用。

干的罗汉果可以用来煮粥吃，首先需要将罗汉果粉碎，并加水煮沸，之后再用干净的纱布过滤残渣，留下的罗汉果水可以和粳米一起煮开食用。

其次干的罗汉果也可以用来炖汤喝，例如罗汉果百合鸡汤，这类炖汤的滋补性很强，还可以为机体补充蛋白质。

另外干的罗汉果也可以和山楂、蜂蜜制作成罗汉山楂蜂蜜茶。

干的罗汉果与枸杞可以一起泡水，常见的有罗汉果菊花茶

主料：罗汉果1个、菊花20克、枸杞子20克

调料：水适量

做法步骤：

1、首先应该准备好罗汉果1个、菊花20克、枸杞子20克。

2、把罗汉果剥去外壳后放置盘中。

3、往水煮开后的锅中，放入罗汉果

4、盖上盖子煮2分钟左右

5、关火，揭开盖子，再加入枸杞和菊花，再浸泡几分钟就可以喝了（也可以在开火煮一小会）。