1、干货市场卖的脆枣是经过挑选、清洗、烘烤等工序加工而成的。

2、脆枣的制作过程中会有营养流失，而且会添加一定的添加剂，所以营养不是完全损失，还是有一定营养的。

3、脆枣中含有碳水化合物和能量，微量元素以及维生素比干枣少，所以干枣相对于脆枣更有营养。

脆枣是使用的真空油炸进行处理的，不仔细分辨的话根本看不出脆枣是过油炸的，因此，不少人觉得脆枣是烘干的，其实不是这样的，烘干的枣称为枣干，主要是进行脱水处理，想要枣变得脆爽，需要油炸才行，这也是脆枣名称的由来

干脆枣又称脆枣,它是由新鲜的红枣经过多次高温烘烤加工而成的干果，所含卡路里较高。

100克脆枣的热量大约为306卡，含有70.8克碳水化合物，1.7克蛋白质，1.2克脂肪以及4.4克膳食纤维。虽然干脆枣营养价值较高，_