1、干花生保存方法是：是真空保存没有真空保存的条件，可以把晒干的花生放进塑料袋里密封保存，一定要密封，这样花生就不会变色和变潮。

2、还可以把花生放在密封的容器中，然后在容器中放一到两根的香烟，不仅可以使花生不变色，同时还能防虫，最后把口密封起来。

干花生米吃多了上火不舒服之后建议多食生鲜的水果。因为水果的糖份、油脂都很低，而维生素、矿物质却非常丰富，常吃对身体有益。瓜籽、花生、核桃都是属于坚果类的食品，其油脂和蛋白质含量都很高，吃多了，如果不消化，就会加速肠胃中的细菌繁殖，蛋白质分解就会大量产气，建议可以吃住消化的药物治疗。

视情况而定。2年的带壳干花生，只要没有发霉、发芽、长虫的情况都可以食用，反之则不能食用。花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名长生果泥豆番豆等