在我们淮北平原上，花生是很重要的经济作物，花生全身都是宝。

1、花生中含钙量更高，所以多食花生，可以促进人体的生长发育。

2、花生蛋白中含人体所需的氨基酸十多种，可以促进细胞发育和提高智力。

3、花生中含有的儿茶素，对人体具有抗老化的作用。常吃花生，有益于人体延缓衰老，所以俗称“长生果”。

4、花生中又含有丰富的脂肪油、可以润肺止咳。

5、花生油中含有大量的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，从而减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。

6、花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

二、茎叶多数被当地农民用作牲畜饲料。

三、果实可以油炸、水煮、或是用作烘焙，做成零食类小食品。

四、花生根中含有白黎芦醇这一重要成分，具有补虚、祛邪以及治疗心血管疾病的多重功效，含量是葡萄酒的10至数百倍。在花生根中提取的白蒺芦醇具有祛邪而不伤正、补虚而不助邪的双重功效，也可明显减轻放、化疗的毒副作用，同时有预防心血管病作用。白藜芦醇是一种具有广泛保健功能的成分，主要有降脂、消炎、抑癌、温肺益气、定喘咳、利小便等功效，被誉为“100种最热门有效抗衰老物质”之一。

1、花生缺苗后应尽早再种植苗子，如果原来的花生苗已经无法再生长，不太建议使用干花生粒来进行补种。因为花生种子本身会因为水分等条件的影响而发芽，而干花生粒的含水量已经不足以满足发芽的需要，所以效果不理想。

2、此外，如果没有采取科学的腐殖化或施肥等技术措施，花生的生长就会受到限制，收成率也会大打折扣。因此，建议在适宜的季节再种植花生苗，以确保花生正常生长和高产。

1、说到芽菜，大家的第一反应是不是脑海里马上就会出现白白胖胖，顶着黄脑袋的黄豆芽，或着秀气的。文弱的绿豆芽，又或是穿着一身绿袍的碗豆尖？其实大家不知道的是肥硕的花生豆也是可以泡芽菜嘀！

2、商业化的芽菜培育，自有企业生产各种机械设备，咱对那一块不懂，也不敢多加评论。今天就给大家简单的介绍下农家私房花生芽菜的生发过程。

3、准备饮料瓶若干个，大小随个人需求量加减。剪刀一把，花生米若干，自来水放入容器散氯十小时，或阳光下曝晒五小时。

4、把饮料瓶冲水干净，底部打孔，以不漏花生为好。花生提前泡上十个小时。装瓶容量的一半左右，以防过满爆瓶。

5、放在阴暗，潮湿的环境下，每天早睌各冲一次水。大约三天以后萌芽，七天左右就可以食用。