用开水焯一下，或者蒸出来再晒，营养保存完好。祝你幸福健康！

1.苋菜炒蛋：将晒干的苋菜泡软，切成小段，加入鸡蛋炒制，口感鲜美。

2.苋菜炒肉：将晒干的苋菜泡软，切成小段，加入瘦肉丝一起炒制，口感清爽。

3.苋菜汤：将晒干的苋菜泡软，加入鸡骨头或猪骨头熬制成汤，口感鲜美。

4.苋菜拌凉菜：将晒干的苋菜泡软，加入蒜泥、醋、盐、糖等调料拌制成凉菜，口感清爽。

总之，晒干的苋菜可以用来炒菜、煮汤、拌凉菜等多种方式，不仅美味可口，而且富含营养，是一道不错的家常菜。

很好吃，苋菜非常有营养，含大量维生素B，这个季节正好是苋菜上市，除了新鲜吃，可以把它做成干菜保存，先把洗干净的苋菜悼水，或者蒸一下，但别太过，然后放在太阳下晒干，用食品保鲜袋封好，放荫凉处，冬天吃更好