1.购买一些新鲜的黄皮，要挑完好无损的，如果有损伤就容易坏。把黄皮放进盆子里，倒入清水，加入一勺食盐搅拌均匀，浸泡5分钟，再用手搓洗干净。

2.把洗干净的黄皮放在阴凉通风处，沥干表面的水分，倒进一个无水无油的盆子里，加入适量的食盐，用手翻拌均匀，腌制一个晚上。

3.腌制出水分后，倒掉多余的水分，再用清水把黄皮冲洗一遍，去掉多余的盐分，放在阴凉通风处沥干水分，然后挤出果核。

1、（二斤半黄皮约用一两甘草），甘草煮25分钟，把渣去掉，再放进黄糖200克，喜欢吃甜一点的，可以加多些糖，这个因人而异，将水煮好放凉后再放黄皮进去泡上一夜。（?别放太多水煮要不味道会变淡）

2、?到第二天早上就可以将吸收了甘草糖水的黄皮去晒干了

1、黄皮2500克、冰糖1000克、甘草20克、陈皮30克、白糖1000克、柠檬3片、纯净水300克

2、首先把黄皮果跟黄皮根分开，撒上生粉，均匀包裹黄皮果

3、（家有清洗水果的机器也可以放进去清洗）

4、然后人工手工把核跟果肉分离，核不要扔，黄皮核有很好的药用

5、1000克黄冰糖（5斤黄皮2斤冰糖）最好是老冰糖

6、最后加入柠檬3片，搅拌均匀，一起放入高压锅或者电饭锅，按煮饭，完成后，一直放在锅里保温2到3个小时，目的是让黄皮肉浸泡，效果更好

7、大火煮到沸腾，关小火慢慢熬制，需要慢慢搅拌防止黏锅

8、最后把装的瓶子高温消毒后擦干水分，装瓶密封小贴士

9、1，黄皮果表面很脏，一定要清洗多遍

10、2，冰糖和白糖按照自己的甜度要调剂，黄皮甜的不用放那么多糖

11、3，煮的时候一定要看火候，不要熬焦了，膏浆挂旗就好了，粘稠一点就好保存一点

12、4，黄皮核干性温味辛、微苦，有止痛、解毒、理气、散结的功效。煮水内服可缓解腹痛、食滞腹胀、咳痰哮喘等症状。还可研成末外敷，治疗蛇虫咬伤、黄蜂蜇伤等症状。对缓解小孩疮疖也有一定的效果。