2.因为新鲜莲子在口感上更加清脆、多汁，而且营养成分更为丰富，包括维生素、矿物质和纤维等。

干莲子则相对较硬，口感较为干燥，且营养成分可能会有所流失。

3.此外，新鲜莲子还可以直接食用，或者用来烹饪各种美食，如莲子糖水、莲子炖雪梨等，具有更多的食用方式和变化。

因此，新鲜莲子不仅口感好，而且更加多样化和适用于不同的烹饪需求。

1、说到莲子，想必是大家的最爱。莲子不仅营养价值很高，而且莲子的药用价值也很高。对于经常用眼的上班族来说，多吃莲子的话可以起到预防近视的情况，而且还能有效的防止眼睛过度疲劳导致的眼干疼痛。此外，常吃莲子还可以起到益气安神的作用，对于一些工作压力大的人也能够起到有效的改善作用。

2、接下来我就和大家介绍两种关于莲子食疗的方法——莲子党参山药排骨汤

3、首先是党参莲子山药排骨汤。先准备好50克的干莲子、150克的山药、300克的猪排骨、15克党参及5颗红枣。然后先将干莲子和红枣要清水先浸泡一个小时左右，然后洗净。

4、其次将山药去皮后切成块状，党参切成段状，把排骨洗干净后剁成块状后放入加有料酒的沸水中氽烫一段时间在用清水洗净。

5、最后把排骨、党参、莲子放入锅中加入适量的水后，用大火煮沸之后再转小火煮1个小时左右，然后在放入山药，盖上锅盖继续炖煮，待原料煮烂，然后根据个人的口味加入一些调味品即可食用。

6、虽然莲子党参山药排骨汤做法比较简单，但喝这个汤不仅能够起到滋阴补肾的作用，而且还可以扩张血管，促进血液的循环，从而有效的降低血压的作用，此外对于出现遗精的年轻人来说也可以起到很好的治疗作用。

1、干莲蓬储存较长的时间也不会腐烂，始终保持着最初的生长状态，因而干莲蓬有着质朴永恒的寓意。可将干莲蓬送给心爱的女孩，预示着对她的爱始终如初，不会改变。

2、干莲蓬是莲蓬晒干后的产物，莲蓬中含有诸多的莲子，使得莲蓬一直以来都有着子孙满堂、多子多孙的寓意。可将干莲蓬制作成插花摆放到家中，表达对家族兴旺，人丁繁荣的一种美好祝愿与期待。

3、干莲蓬还寓意着因果同时，因为干莲蓬是由莲花转换而来，代表了一种果，莲花代表着阴，因而同时包含了因和果的寓意，寓意着一切事物有因必有果的关系，不是单独存在的。

4、干莲蓬还有着圣洁清廉的寓意，虽然莲蓬已经枯萎，但它还是象征着一种出淤泥而不染的美好与圣洁。将干莲花插花放置到家中，能提高人们的品行。也可将干莲蓬送给品德高尚的朋友表达赞美。