鲜莲蓬更好，口感好营养价值更高。莲蓬可以直接吃的，把新鲜的莲蓬剥开，取出里面的莲子可以直接吃。或者也可以把它冷藏以后再吃，吃来起来口感鲜嫩，十分诱人。采摘下来的新鲜莲蓬，可是一种常见的夏令零食。嫩生生的莲米，直接就可以入口，有淡淡的清甜。

1.可以自己晒成干莲蓬。2.因为鲜莲蓬含有较高的水分，如果将其晒成干莲蓬，可以延长其保存时间，方便后续食用或加工。3.当鲜莲蓬晒成干莲蓬后，可以作为食材用于烹饪，也可以作为药材用于药膳制作。此外，干莲蓬还可以用于制作茶饮或糕点等食品，丰富了食物的口感和营养价值。因此，自己晒成干莲蓬可以为日常生活带来更多的便利和创新。

干莲蓬是一种营养丰富的食材，具有清热解毒、润肺止咳、利水消肿等功效。它不仅可以作为菜肴的原料，还可以制成茶、汤、粥等各种食品。在现代生活中，人们越来越注重健康饮食，干莲蓬作为一种天然健康食材，受到了越来越多人的青睐。因此，宣传干莲蓬的营养价值和健康功效，推广干莲蓬的多元化应用，是一项具有广泛市场前景的工作。