食材：莲藕300克芹菜1根小米椒3个蒜3瓣

湘乡回锅藕的做法湘乡回锅藕怎么做

1.莲藕去皮洗净，切片放入清水中待用，芹菜斜切小块，小米椒3个切圈，蒜3瓣切粒

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入莲藕煎至表面微黄，盛出待用

3.锅中留底油，放入豆瓣酱半勺、切好的蒜粒炒出红油，放入芹菜炒至断生，放入藕片、小米椒继续翻炒，放入生抽半勺、白糖半勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

桂花糖藕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心消化不良食谱滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味：甜味工艺：煮桂花糖藕的制作材料：

主料：莲藕600克,糯米100克调料：桂花酱15克,白砂糖120克,淀粉(豌豆)30克教您桂花糖藕怎么做，如何做桂花糖藕才好吃1.莲藕洗净去皮，依节切开，并切下顶部约2厘米，作为盖子备用。

2.糯米洗净，沥干，灌入莲藕的洞内，轻轻敲打，使糯米填满洞中，盖上盖子，并以3根牙签固定，逐个做好备用。

3.取一微波压力锅，放入莲藕，加水没过莲藕再加盖，以高火煮30分钟，取出，将汁液倒去，待凉，再加入桂花酱、白糖、水，加盖，以高火煮10分钟后，再以中火煮30分钟，取出，切成功之路0.5厘米厚的圆片装盘。

4.倒出汁液，加入干淀粉、水拌匀，以高火煮3分钟，淋上莲藕上即可。桂花糖藕的制作要诀：本品需牙签数根。

排骨干江豆还有莲藕熬汤，首先给排骨用清水泡一下放少量的盐，泡10分钟左右就可以，在放锅里用凉水煮10分钟左右，捞出，在放少量油放葱，姜蒜，花椒，大料放排骨炒一下，炒出香味在放开水慢炖，水要一次放够，炖1个小时左右，放入清洗干净的干江豆，在炖半小时左右，在放入莲藕炖半小时左右就可以了。