1、主料：干蘑菇200g、脊骨500g、红枣50g

2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、山楂适量、冰糖适量、香叶适量、大料适量、生抽适量、干红椒1个。

4、坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。

6、香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖全加入锅里。

9、加入红枣盖上盖大火煮开，中火一小时。

10、把提前泡好的干蘑菇加进骨头汤里继续半小时。

1、材料：排骨500克;姬菇适量;鹌鹑蛋适量;姜片适量;料酒适量;盐适量。

2、焯好的排骨洗净血沫,加水,姜片,料酒烧开；

3、煮熟的鹌鹑蛋剥去壳,山药去皮切块,姬菇洗净待用；

4、加入所有处理好的原料加盐,鸡精,大火烧开再烧三四分钟；

菌菇排骨汤是非常有营养的，老人孩子喝了都非常好。做菌菇排骨汤时应该少做一些，喝多少，做多少最好是一顿把它喝光。但如果要是做多了，把剩余的菌菇排骨汤放到盒中。晾凉后放入冰箱冷藏中保存一夜，第2天一定要用锅热开后再喝是完全可以的。