葡萄干肯定是阴干的好一些，新鲜葡萄水洗过再用太阳晒干葡萄的水份就晒的太干了会吃起来比较硬了口感肯定没那么好了，新疆的葡萄干都是在有专门的架子上面阴干的，所以新疆的葡萄干口感很好，也很好吃的，所以葡萄干还是阴干的。

葡萄干不仅仅是提子干。葡萄干是将葡萄晾干或经过烘烤后制成的,通常呈现出深褐色或黑色。而提子干则是将葡萄脱水后制成的,外观上更接近于新鲜葡萄的颜色,通常呈现出浅黄色或浅棕色。

此外,提子干和葡萄干在风味上也有一些差异。葡萄干因为经过烘烤,味道更加浓郁,有时会带有一些烤焦的香气。而提子干则更接近于新鲜葡萄的味道,酸甜度更高,口感更为柔软。

葡萄干是属于水果干制品。葡萄干借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成，所以是水果干制品。世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白，其它制干品种有白玫瑰香和黑科林斯。由于葡萄干制作对葡萄品种和产地气候要求十分严格，因此葡萄制干仅分布于美国加州、土耳其、伊朗、及我国新疆等部分葡萄产区。我国的葡萄干几乎全部产自新疆，无核白是其中最重要的制干品种。与美国的葡萄干主产区加利福尼亚不同，新疆葡萄干的80%是绿葡萄干，亮丽的绿色是我国葡萄干特有的优势。