咸话梅是一种受欢迎的小零食，泡开之后味道更加浓郁可口。除了直接吃之外，咸话梅可以与其他食材一起泡制成不同口味的饮料。比如，可以将咸话梅与金桔、柠檬等柑橘类水果一起泡制，增加酸味和清新感；也可以与冰糖、蜂蜜等一起泡制成甜味饮料；还可以加入木瓜、西瓜等水果制成果汁，营养丰富。此外，咸话梅还可以与绿茶、红茶等茶叶一起泡制，增加茶的口感和味道。总之，咸话梅泡什么都好喝，取决于个人口味偏好。

含有丰富的柠檬酸和维生素等营养物质，食用后能够有效的起到开胃润口的作用，进而达到增加食欲的效果，其次话梅干中还含有大量的纤维素，适当的食用有助于促进胃肠道蠕动。

好处是可以开胃，坏处是容易上火